Sığır Irkları

Dünya üzerindeki 1,5 milyondan fazla hayvan türü ve 800 binden fazlabitki türünün karşılaştırılabilmesi, aralarındaki ilişkierin incelenebilmesi ve gelecek kuşaklara bu bilgilerin kolayca aktarılabilmesi için Dünya üzerindeki canlı türleri sınıflandırılmıştır. Bu sınıflandırmada (taksonomi) kullanılan en küçük kategorilere tür ismi verilmiştir. [1]

Canlılar; altı aleme ayrılmaktadır: Hayvanlar, bitkiler, mantarlar, protistalar, arkeler, bakteriler. Canlılar aleminde tür kategorisinden başlayan bu sınıflandırma (taksonomi) alem’lere kadar gitmektedir: Alem ➔ Şube ➔ Sınıf ➔ Takım ➔ Aile ➔ Cins ➔ Tür. Alem’ler hariç her birinin alt sınıflandırması vardır. Yani şube ve alt şube gibi.

Evcil Sığır’lar; Hayvanlar alemi, Kordatılar şubesi, Memeliler sınıfı, Tırnaklılar takımı, Geviş Getirenler grubu, Bovidae ailesi, Bos cinsi, Bos taurus tür’ündendir. Bu türün iki alt türü vardır: 1-Bos taurus typicus: Ilıman iklim kuşağında yaşayan sığrlar; 2-Bos taurus inducus: Sıcak iklim kuşaklarında yaşayan hörgüçlü, büyük sarkık kulaklı Zebu sığırları. [2]

Evcil sığır türleri aşaıda sıralanmıştır: [3] [4] [4]

AdıAnavatanıAğırlığıEt/SütEt Verimi ya da Süt Verimi (yıllık); Laktasyon (gün); Yağ Oranı
Angus (Aberdeen Angus)İskoçya500 kg (dişi); 800 kg (erkek)Et% 55-75
Ayrshire (Dunlop)550 kg (dişi); 850 kg (erkek)Süt5.800 lt; % 4,5
Belgium Blue (Belçika Mavisi)Belçika900-100 kg (dişi); 1.500-1.600 kg (erkek) Et yüksek
Boz Irk SığırıTürkiyeSüt1.095-2.965 lt; 220 gün; % 3,93
BrahmanHindistan
BrangusABD
Brown Swiss (Montofon – İsviçre Esmeri)İsviçre650 kg (dişi)Süt9.000 lt; % 4,0
Charolais (Şarole)Fransa800 kg (dişi); 1.000-1.100 kg (erkek)Et% 70
Doğu Anadolu KırmızısıTürkiye323 kg (dişi); 393 kg (erkek)Süt937-2.247 lt; 205 gün; % 3,45
Guernsey450-500 kg (dişi); 600-700 kg (erkek)Süt6.300-6.650 lt; % 5,0
Güney Anadolu KırmızısıTürkiye381-483 kg (dişi); 610 kg (erkek)Süt1.875-4.675 kg; 101-482 gün; % 2,0-4,6
Herefordİngiltere500-600 kg (dişi); 800-900 kg (erkek)Et% 70
Holstein (Fresian – Siyah & Beyaz Alaca)Hollanda750-800 kg (dişi); 1.000 kg (erkek) Süt 8.000 lt; 305 gün; % 3,5-4,0
Hungarian Grey (Macar Grisi – Macar Bozkır Sığırı)Macaristan500-600 kg (dişi); 800-900 kg (erkek)
JerseyJersey Adası Süt 5.000 lt;% 6,0
Limousine (Limusin)Fransa750 kg (dişi); 1.200 kg (erkek)Et
Manda (Bubalus Bubalis) (Camış – Kömüş) (Bufalo)
MontbeliardeFransa Süt 7.300 lt;% 3,9
Piedmentosaİtalya
Shorthornİngiltere600-650 kg (dişi); 800-1.000 kg (erkek)Süt5.000–6.000 lt; % 3,5
Simmental (Fleckvieh – Abondance – Peseta Rosa)İsviçre600-900 kg (dişi); 1.100-1.400 kg (erkek) Süt 6.500 lt; % 4,2
Swedish Red (SRB -İsveç Kırmızısı)İsveç550 kg (dişi) Süt 8.730 lt;
Yerli Kara SığırıTürkiyeSüt400-900 kg;
Yerli Güney SarısıTürkiyeSüt444-794 lt; 158 – 235 gün; % 3,0-4,1
Zavot SığırıSüt2.300-3.300 lt; 275-300 gün; % 3,5-4,5

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here